Cordero Empanizado Griego
El Cordero Empanizado Griego es un plato delicioso y sofisticado que combina la jugosidad del cordero con un empanizado crujiente y lleno de sabor gracias al Empanizador Griego de Dondus. Este plato es ideal para una cena especial o una ocasi贸n festiva, proporcionando una experiencia culinaria inolvidable. Rinde 4 porciones. Preparaci贸n: 25 minutos. Cocci贸n: 35 minutos. Total: 60 minutos.
Ingredientes
- 1 kg de pierna de cordero, deshuesada y cortada en trozos
- 1 taza de Empanizador Griego Don Dus
- 2 cucharadas de Marinador Arriero Don Dus
- Ajo picado tipo californiano Don Dus
- 1 huevo, batido
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para fre铆r
Pasos para la Preparaci贸n
Paso 1: Marinar el cordero
- 1.1. Sazona los trozos de cordero con sal y pimienta al gusto.
- 1.2. En un taz贸n grande, mezcla el Marinador Arriero Don Dus y el Ajo picado tipo californiano Don Dus. A帽ade los trozos de cordero y mezcla bien para que todos los trozos queden cubiertos con la marinada.
- 1.3. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el ajo y los sabores se integren bien.
Paso 2: Empanizar el cordero
- 2.1. Precalienta una sart茅n grande con suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
- 2.2. En un taz贸n, coloca la harina. En otro taz贸n, coloca el huevo batido. Y en un tercer taz贸n, coloca el Empanizador Griego Don Dus.
- 2.3. Retira los trozos de cordero de la marinada, dejando el exceso de ajo. Pasa cada trozo primero por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el Empanizador Griego Don Dus, asegur谩ndote de que est茅n bien cubiertos.
Paso 3: Fre铆r el cordero
- 3.1. Con el aceite caliente, fr铆e los trozos de cordero empanizados en tandas, sin abarrotar la sart茅n, hasta que est茅n dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
- 3.2. Retira el cordero de la sart茅n y col贸calo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4: Servir
- 4.1. Sirve el cordero empanizado caliente, acompa帽ado de una ensalada fresca o como parte de un plato principal.
- 4.2. Puedes decorar con hierbas frescas como perejil o cilantro, si lo deseas.
Consejos de Emplatado:
Para un emplatado elegante, coloca las chuletas de cordero en el centro del plato, decoradas con rodajas de lim贸n y ramitas de hierbas frescas. Acompa帽a con una ensalada fresca de tu elecci贸n y un toque de aceite de oliva extra virgen.
