Pollo Katsu con Empanizador Dorado
El Pollo Katsu con Empanizador Dorado es un plato popular de la cocina japonesa que destaca por su exterior crujiente y su interior jugoso. Esta receta es ideal para una comida familiar, ya que su preparaci贸n es sencilla y r谩pida. El empanizador dorado le da un toque especial, garantizando una textura inigualable. Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 tazas de Empanizador Dorado Don Dus
- 1 cucharada de Sazonador para Carne Don Dus
- 1 cucharadita de Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para fre铆r
- Lim贸n y perejil fresco (opcional, para servir)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar las pechugas de pollo
- 1.1. Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y apl谩nalas ligeramente con un mazo de cocina hasta que tengan un grosor uniforme.
- 1.2. Sazona las pechugas con el Sazonador para Carne Don Dus, el Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus, sal y pimienta negra al gusto. Deja reposar por unos minutos para que los sabores se integren.
Paso 2: Preparar el empanizado
- 2.1. Coloca la harina en un plato grande.
- 2.2. En otro recipiente, bate el huevo junto con la leche.
- 2.3. En un tercer plato, coloca el Empanizador Dorado Don Dus.
Paso 3: Empanizar el pollo
- 3.1. Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina, cubri茅ndola completamente y sacudiendo el exceso.
- 3.2. Luego, sum茅rgela en la mezcla de huevo y leche, asegur谩ndote de que quede bien cubierta.
- 3.3. Finalmente, presiona la pechuga en el Empanizador Dorado Don Dus, cubri茅ndola completamente con el empanizado.
Paso 4: Fre铆r el pollo
- 4.1. Calienta suficiente aceite en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
- 4.2. Fr铆e las pechugas empanizadas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que est茅n doradas y crujientes.
- 4.3. Retira las pechugas del aceite y col贸calas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5: Servir
- 5.1. Sirve el Pollo Katsu caliente, acompa帽ado de rodajas de lim贸n y perejil fresco si lo deseas.
- 5.2. Puedes acompa帽ar este platillo con arroz blanco o una ensalada fresca.
Emplatado final
El Pollo Katsu se sirve en un plato grande y plano, con las tiras de pollo alineadas de forma ordenada. La salsa Katsu se vierte por encima de las tiras de pollo o se sirve en un peque帽o recipiente a un lado. Al lado del pollo, se coloca una porci贸n de arroz blanco al vapor y una peque帽a ensalada de repollo rallado con zanahoria, ali帽ada ligeramente con vinagre y sal. Todo el plato se decora con unas ramitas de perejil fresco.
