Enchiladas con Empanizador de Queso Jalapeño
Las Enchiladas con Empanizador de Queso Jalapeño son un delicioso giro a las tradicionales enchiladas mexicanas. Este platillo combina el sabor rico y picante del queso jalapeño con un empanizado crujiente y sabroso, ideal para una comida reconfortante. Rinde aproximadamente 6 porciones. Preparación: 20 minutos. Cocción: 30 minutos. Total: 50 minutos.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de Empanizador Queso Jalapeño Don Dus
- 1 taza de Sazonador para Carne Don Dus
- 1/2 taza de Consomé de Pollo Don Dus
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 2 tazas de salsa roja para enchiladas
- 1 taza de queso rallado (opcional, para gratinar)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar las tortillas
- 1.1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
- 1.2. Fríe las tortillas en el aceite caliente durante unos segundos por cada lado, hasta que estén flexibles pero no crujientes.
- 1.3. Retira las tortillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 2: Preparar el relleno
- 2.1. Mezcla el pollo desmenuzado con el Sazonador para Carne Don Dus y el Consomé de Pollo Don Dus. Ajusta la sal y pimienta negra al gusto.
Paso 3: Rellenar y enrollar las enchiladas
- 3.1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- 3.2. Sumerge cada tortilla en la salsa roja para enchiladas, asegurándote de que esté bien cubierta.
- 3.3. Coloca una porción del relleno de pollo en el centro de cada tortilla.
- 3.4. Enrolla las tortillas y colócalas en una fuente para hornear, con la abertura hacia abajo.
Paso 4: Empanizar y hornear
- 4.1. Cubre las enchiladas con el Empanizador Queso Jalapeño Don Dus.
- 4.2. Si deseas, espolvorea queso rallado por encima.
- 4.3. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el empanizado esté dorado y crujiente, y el queso esté derretido.
Paso 5: Servir
- 5.1. Sirve las enchiladas calientes, acompañadas de guarniciones como crema, cebolla picada, cilantro fresco o rodajas de aguacate.
Consejos para el Emplatado
- Organiza las enchiladas en un plato grande o una fuente de servir, alineándolas de manera ordenada para una presentación atractiva.
- Decora con guarniciones frescas y coloridas para complementar el sabor y darle un toque visual al plato.
- Utiliza un plato de colores neutros para resaltar el dorado del empanizado y la salsa roja.
