Risotto con Ajo y Empanizador de Ajo Rostizado
El Risotto con Ajo y Empanizador de Ajo Rostizado es un plato italiano cl谩sico que se destaca por su cremosidad y su sabor intenso a ajo. El Empanizador de Ajo Rostizado Dondus a帽ade una textura crujiente y un sabor profundo que complementa perfectamente la suavidad del risotto. Este plato es ideal para una comida reconfortante y se puede servir como acompa帽amiento o como plato principal. Rinde 4 porciones. Preparaci贸n: 15 minutos. Cocci贸n: 25 minutos. Total: 40 minutos.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz arborio
- 1/2 taza de Empanizador Ajo Rostizado Don Dus
- 1 cucharada de Sazonador para Carne Don Dus
- 1 cucharada de Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus
- 1 cebolla peque帽a, finamente picada
- 4 tazas de caldo de pollo o vegetales, caliente
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparaci贸n paso a paso
Paso 1: Preparar la base del risotto
- 1.1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
- 1.2. A帽ade la cebolla y el Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus, cocinando hasta que la cebolla est茅 suave y transl煤cida.
- 1.3. Agrega el arroz arborio y cocina por unos minutos, removiendo constantemente para que los granos se impregnen del aceite.
- 1.4. Vierte el vino blanco y cocina hasta que se haya absorbido casi por completo.
Paso 2: Cocci贸n del risotto
- 2.1. A帽ade una cuchar贸n de caldo caliente al arroz, removiendo constantemente hasta que el l铆quido se absorba.
- 2.2. Contin煤a agregando caldo, un cuchar贸n a la vez, permitiendo que se absorba antes de a帽adir m谩s, y removiendo constantemente. Este proceso tomar谩 alrededor de 18-20 minutos.
- 2.3. Cuando el arroz est茅 cremoso y cocido al dente, ret铆ralo del fuego.
Paso 3: Finalizar y servir
- 3.1. A帽ade el Empanizador Ajo Rostizado Don Dus, el Sazonador para Carne Don Dus, la mantequilla y el queso parmesano al risotto, mezclando bien hasta que todos los ingredientes est茅n bien incorporados.
- 3.2. Prueba y ajusta la saz贸n con sal y pimienta si es necesario.
- 3.3. Sirve inmediatamente, decorando con un poco m谩s de empanizador si lo deseas para un toque crujiente adicional.
Emplatado
- Sirve el risotto en platos profundos o tazones individuales para mantener el calor y la cremosidad.
- Espolvorea un poco m谩s de Empanizador de Ajo Rostizado Dondus sobre cada porci贸n para resaltar el sabor crujiente.
- Decora con un poco de queso parmesano rallado adicional y una ramita de perejil fresco para un toque de color.
- La presentaci贸n debe ser elegante, con el risotto formando un peque帽o mont铆culo en el centro del plato.
