Tacos de Carne Asada con Salsa Macha
Los Tacos de Carne Asada con Salsa Macha son un plato clásico de la cocina mexicana que combina la jugosidad de la carne asada con el sabor único y picante de la salsa macha. Esta receta es ideal para una comida informal con amigos o familiares, y rinde 6 porciones. Preparación: 30 minutos. Cocción: 20 minutos. Total: 50 minutos.
Ingredientes
- 500 g de carne de res para asar (como arrachera o falda), cortada en tiras
- 12 tortillas de maíz
- Salsa Macha Don Dus
- Sazonador para Carne Don Dus
- Marinador Arriero Don Dus
- Orégano en polvo Don Dus
- 1 cebolla morada, picada finamente
- 1 taza de cilantro fresco, picado
- 2 limones, cortados en cuartos
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal
Procedimiento
Paso 1: Marinar y cocinar la carne
- 1.1. Sazona las tiras de carne con el Sazonador para Carne Don Dus, el Orégano en polvo Don Dus, y sal y pimienta negra al gusto.
- 1.2. Aplica el Marinador Arriero Don Dus sobre la carne y deja reposar durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
- 1.3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 1.4. Cocina las tiras de carne en la sartén caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas al gusto, aproximadamente 8-10 minutos.
- 1.5. Retira la carne de la sartén y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en trozos pequeños.
Paso 2: Preparar las tortillas y acompañamientos
- 2.1. Calienta las tortillas en un comal o sartén caliente hasta que estén calientes y flexibles.
- 2.2. Coloca las tortillas en un plato o canasta para servir.
- 2.3. En un tazón, mezcla la cebolla morada picada y el cilantro fresco. Añade un poco de sal al gusto.
- 2.4. Coloca el Salsa Macha Don Dus en un tazón pequeño para servir al lado.
Paso 3: Armar los tacos
- 3.1. Coloca una porción de carne asada en el centro de cada tortilla caliente.
- 3.2. Agrega la mezcla de cebolla y cilantro sobre la carne.
- 3.3. Exprime un poco de jugo de limón sobre los tacos para darles un toque de frescura.
- 3.4. Sirve los tacos con el Salsa Macha Don Dus al lado, para que cada quien agregue al gusto.
Consejos para el Emplatado
- Organiza los tacos en un plato grande o una bandeja, alineándolos de manera ordenada para una presentación atractiva.
- Asegúrate de que cada taco tenga una cantidad uniforme de carne y acompañamientos para una experiencia equilibrada.
- Decora el plato con rodajas de limón adicionales y algunas hojas de cilantro fresco para darle un toque de color y frescura.
- Utiliza un plato de colores neutros para resaltar los colores vibrantes de los tacos y los acompañamientos.
