Pollo Marsala con Empanizador Dorado
El Pollo Marsala con Empanizador Dorado es una exquisita opci贸n para una cena elegante, combinando el crujiente empanizado con una rica salsa Marsala. Este plato ofrece una experiencia de sabor sofisticada que encanta a toda la familia. Rinde 4 porciones. Preparaci贸n: 15 minutos. Cocci贸n: 30 minutos. Total: 45 minutos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo, cortadas en filetes delgados
- 1 taza de Empanizador Dorado Don Dus
- 1 cucharada de Sazonador para Carne Don Dus
- 1 cucharadita de Ajo picado tipo californiano Don Dus
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos, batidos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de champi帽ones, cortados en l谩minas
- 1 taza de vino Marsala
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparaci贸n paso a paso
Paso 1: Preparar el pollo
- 1.1. Sazona los filetes de pollo con el Sazonador para Carne Don Dus y una pizca de sal y pimienta.
- 1.2. Pasa los filetes primero por harina, luego por huevo batido, y finalmente por el Empanizador Dorado Don Dus, asegur谩ndote de que queden bien cubiertos.
Paso 2: Cocinar el pollo
- 2.1. Calienta el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
- 2.2. A帽ade el ajo picado tipo californiano Don Dus a la sart茅n y sofr铆e hasta que est茅 fragante, alrededor de 1 minuto.
- 2.3. Coloca los filetes de pollo empanizados en la sart茅n y cocina por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que est茅n dorados y cocidos por completo.
- 2.4. Retira el pollo de la sart茅n y res茅rvalo en un plato aparte.
Paso 3: Preparar la salsa Marsala
- 3.1. En la misma sart茅n, a帽ade los champi帽ones y sofr铆e hasta que est茅n dorados.
- 3.2. Vierte el vino Marsala y deja que se reduzca a la mitad.
- 3.3. A帽ade el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
- 3.4. Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se derrita y la salsa est茅 suave.
Paso 4: Servir
- 4.1. Regresa los filetes de pollo a la sart茅n, cubri茅ndolos con la salsa Marsala y dej谩ndolos calentar por un par de minutos.
- 4.2. Sirve el pollo Marsala caliente, decorado con perejil fresco picado.
Emplatado
- Coloca una pechuga de pollo en cada plato y vierte un poco de salsa Marsala por encima.
- Decora con perejil fresco picado para a帽adir color y frescura.
- Acompa帽a con pur茅 de papas o arroz para completar el plato.
- Utiliza platos blancos o de colores neutros para resaltar el dorado del pollo y la rica salsa.
