Tofu Empanizado al Ajonjolí
El Tofu Empanizado al Ajonjolí es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad del tofu con el crujiente del Empanizador Ajonjolí Don Dus. El Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus añade un toque aromático y sabroso que complementa perfectamente este platillo. Ideal como plato principal o acompañamiento, rinde 4 porciones. Preparación: 15 minutos. Cocción: 15 minutos. Total: 30 minutos.
Ingredientes
- 400 g de tofu firme, cortado en cubos de 2 cm
- 1 taza de Empanizador Ajonjolí Don Dus
- 1 cucharadita de Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua
- Aceite vegetal para freír
- Cebollín picado (opcional, para decorar)
- Salsa para acompañar (opcional, como salsa de soya o salsa agridulce)
Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar el tofu
- 1.1. Escurre bien el tofu y presiónalo ligeramente con papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
- 1.2. En un tazón, mezcla el tofu con la salsa de soya y el Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus. Deja marinar durante 5-10 minutos para que absorba los sabores.
Paso 2: Preparar el empanizado
- 2.1. Coloca la harina en un plato grande.
- 2.2. En otro recipiente, bate el huevo junto con el agua hasta que estén bien combinados.
- 2.3. En un tercer plato, coloca el Empanizador Ajonjolí Don Dus.
Paso 3: Empanizar el tofu
- 3.1. Pasa cada cubo de tofu primero por la harina, cubriéndolo completamente y sacudiendo el exceso.
- 3.2. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo y agua, asegurándote de que quede bien cubierto.
- 3.3. Finalmente, presiona el tofu en el Empanizador Ajonjolí Don Dus, asegurándote de que el empanizado cubra todos los lados.
Paso 4: Freír el tofu
- 4.1. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 4.2. Fríe los cubos de tofu empanizados en el aceite caliente durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- 4.3. Retira el tofu del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 5: Servir
- 5.1. Sirve el Tofu Empanizado al Ajonjolí caliente, decorado con cebollín picado si lo deseas.
- 5.2. Acompaña con salsa de soya, salsa agridulce u otra salsa de tu preferencia para darle un toque adicional de sabor.
Emplatado final
El Tofu Empanizado al Ajonjolí se sirve en un plato grande y plano, con los cubos de tofu dorados y crujientes alineados en el centro. A un lado, una pequeña porción de arroz jazmín al vapor y una ensalada de pepino y zanahoria rallada, aliñada ligeramente con vinagre de arroz y semillas de sésamo tostado. Todo el plato se decora con cebollín picado y más semillas de ajonjolí.
