Pollo a la Parmesana con Empanizador Condimentado
El Pollo a la Parmesana es un cl谩sico de la cocina italiana que combina el crujiente empanizado con el sabor jugoso del pollo y la riqueza del queso parmesano. Este plato es perfecto para una cena familiar, ofreciendo un equilibrio de texturas y sabores. Rinde 4 porciones. Preparaci贸n: 20 minutos. Cocci贸n: 30 minutos. Total: 50 minutos.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 1 taza de Empanizador Condimentado Don Dus
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de Sazonador para Carne Don Dus
- 2 cucharadas de Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparaci贸n paso a paso
- 1.1. Precalienta el horno a 200掳C (400掳F).
- 1.2. Aplana las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film con un mazo para carne hasta que tengan un grosor uniforme.
- 1.3. Sazona las pechugas con Sazonador para Carne Don Dus, Ajo Picado Tipo Californiano Don Dus, sal y pimienta negra al gusto.
Paso 2: Empanizar el pollo
- 2.1. En un plato hondo, mezcla el Empanizador Condimentado Don Dus, el pan rallado y el queso parmesano rallado.
- 2.2. Pasa cada pechuga de pollo por la harina de trigo, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de empanizador, presionando ligeramente para que el empanizador se adhiera bien.
Paso 3: Cocinar el pollo
- 3.1. Calienta el aceite de oliva en una sart茅n grande a fuego medio-alto.
- 3.2. Cocina las pechugas de pollo empanizadas en la sart茅n caliente durante unos 3-4 minutos por lado, o hasta que est茅n doradas y crujientes.
- 3.3. Transfiere las pechugas doradas a una bandeja para hornear.
Paso 4: Hornear
- 4.1. Cubre cada pechuga de pollo con una cucharada de salsa marinara y espolvorea con queso mozzarella rallado.
- 4.2. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo est茅 completamente cocido y el queso est茅 burbujeante y dorado.
Emplatado
El plato final debe presentar el pollo a la parmesana en el centro, cubierto con salsa de tomate y espolvoreado con queso parmesano derretido y ajo picado. Las hojas de albahaca fresca decoran el plato, a帽adiendo un toque de color y frescura. Sirve en un plato blanco grande, con la pasta o ensalada colocada al lado. La luz debe ser c谩lida para resaltar los tonos dorados y rojos del plato, creando un ambiente acogedor.
